说吃，我是外行，因为我从来不是美食主义者，虽然孔子提倡食不厌精。不过这苦槠豆腐是山野的东西，说说估计不会贻笑大方。

知道苦槠豆腐，是在一个叫鲁溪湾的地方。鲁溪湾是黄山脚下一小山村，很配得上美丽二字。来到这里有点误打误撞，世上的好事很多都是误打误撞来的。还是前年秋天，我们从燕山去祁门，在半山腰上停下来休息时，向下望去，陡见一片青峦翠竹，那山峦的脚浸在碧清的溪水里，慢慢晃着倒影。溪岸边古木参天，隐隐露出白墙黛瓦。我们此行本也没有太明确的目的地，那里好算哪里的，立刻兴奋起来要去探访一下这看起来有点世外桃源的地方。待下到村里都来了点王维的心事：心怯空房不忍归。当然，确切点是“心怯都市不忍归”。于是一合计决定干脆住下来。村头有一家农民旅馆，三层小楼，面对青山碧溪，屋里收拾得很整洁，价格也不贵。

先说说房东人家，主人姓倪，早年是走南闯北的人，当过村长，现在开一个茶厂，制做很地道的金丝红茶。儿子在屯溪做导游，儿媳妇小宋在家，小宋是从休宁远嫁过来，我没去过休宁，想想都是皖南，一样的青山绿水。小宋大概是我们在村里见到的唯一的年青人了，小宋一开始对陌生人有点腼腆，熟悉后就开朗起来，呈现出山妹子青山绿水滋养出来的美丽活泼。同伴中孙老师是油画家，很欣赏小宋自然的风情，像齐白石见到新凤霞。

待女主人晚饭做上来，便吃到了苦槠豆腐。我们都没见过，开始我还以为是小时候吃过的绿豆沱粉，但那种别致的山林味道是绿豆沱粉所没有的。这盘苦槠豆腐是炒制，黛青颜色粘着亮晶晶的油色，又浇上一点剁椒香醋，色香味一流，甫一人口，安静滑腻顺畅，兼有清香弥漫。我们询问这苦槠豆腐的做法，陪我们喝酒正红着脸的老倪介绍说，是把成熟落地的苦槠子捡回来，在太阳下晒裂硬壳，便剥出果肉浸泡，然后磨浆，过滤，在大锅里将苦槠子浆加热，搅拌，冷却后就凝成眼前这样细嫩的苦槠豆腐了。呵呵，好复杂！我们来的季节正好是苦槠子落地的季节，我们一起高兴地说赶巧了，又都感慨说不仅好吃而且“绝对环保”没有化肥农药添加剂啊！环保不环保是城里人最纠结的事，一张口便漏出来。老倪继续说，六0年那几年，这苦槠子救了村里不少人的命。还说，苦槠豆腐熬粥喝，能治小儿腹泻和老人腰酸肾虚等等。

吃完饭，月亮便升起来，我不客气沏一杯老倪茶厂的红茶，坐在院子里对山村夜色发呆，想起民国易实甫的诗“青山无一尘，青天无一云。天上惟一月，山中惟一人。此时闻松声，此时闻钟声。此时闻涧声，此时闻虫声。”

第二天孙老师在村里写生，我背着相机转悠，知道这个村子很有格局，村前一条古树夹持的小路沿溪而走，溪畔树下有老旧的长亭供村里人休憩，半坡上有祠堂遗址，有废弃的小学校，心里想这村庄曾经是很安宁很有绅士范的。那些古树除了几棵庞大的古香樟和古枫树，大部分是苦槠树，都是二三十米高，几个人合抱不拢，树干上缠满藤蔓和青苔，一半溪水一半村子都被树冠覆盖了。几个老人在扫树下桂圆子一样生褐色的种子，就是苦槠子了。昨天老倪介绍说，原来村子里的古树非常多，五八年大跃进都被砍了炼钢铁了，现在剩下是极少一部分。

回来后我们和小宋保持着