新冠病毒肆虐全球，扶正祛邪，治未病，营养均衡非常重要，按自己的体质特点吃更好、更有利于提高抗病能力。

（一）平和质

1.平和质表现：阴阳气血调和，体型匀称健壮，面色、肤色润泽，目光有神，精力充沛，饮食正常，睡眠良好，二便正常。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：适当地调养气血。

（2）药膳材料：大枣、玉竹、百合、枸杞子、山药、莲子、芡实、乌鸡、龙眼肉、黄精、薏米等。

（3）药膳方选：龙眼莲子粥、大枣粥、黄精炖肉等。

3．注意事项

不宜偏补、贪补。

（二）气虚质

1．气虚质表现：表现为元气不足，精神不振，头晕眼花，面色偏黄或偏自、嘴唇颜色浅，气短懒言，语音低弱，肌肉松软不实，易出汗，舌淡红、边有齿痕，脉虚。易患感冒、咳喘无力、脱肛、重症肌无力、子宫脱垂、心悸、腰膝酸软、小便频数等疾病。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：益气健脾，养肺益肾。

（2）药膳材料：粳米、糯米、小米、白扁豆、茯苓、大枣、沙棘、山药、莲子、芡实、黄芪、人参、党参、西洋参、白术、龙眼肉、甘草、乳鸽、蜂蜜、黄豆、豆腐、牛肉、鸡肉、鹌鹑蛋、土豆、胡萝卜等。

（3）药膳方选：参枣汤、参芪羊肉汤、鳝鱼补气汤、西洋参养生汤、黄芪炖母鸡、山药茯苓包子、莲子猪肚、砂仁鲫鱼、红枣炖羊心等。

3．注意事项

忌食味苦性寒凉的食物制成的汤膳，如苦瓜汤、山楂荷叶汤、槟榔饮等；要忌食昧辛辣性大热的食物如芫荽、胡椒等制成的汤膳，以免损耗正气，加重气虚的症状；要少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。

（三）阳虚质

1．阳虚质表现：阳虚质的人多体胖，肌肉不壮，畏寒怕冷，手足不温，喜热饮食，面色淡白，嘴唇颜色淡，精神不振，容易疲倦，睡眠偏多，毛发易落，小便清长，大便稀溏，性欲低下，易出虚汗，夜尿偏多，舌淡胖嫩，脉迟沉。易患阳痿滑精、子宫寒冷不孕、痛经、痰饮、肿胀、泄泻、夜尿频多、小便失禁等。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：温脾养肾，助阳化湿。

（2）药膳材料：益智、人参、山茱萸、菟丝子、鹿茸、黄芪、续断、蛤蚧、高良姜、巴戟天、杜仲、补骨脂、淫羊藿、仙茅、肉苁蓉、核桃仁、干姜、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、鸽蛋、牛肉、韭菜、菟丝子、辣椒、葱、蒜、芥末等。

（3）药膳方选：当归生姜羊肉汤、核桃人参汤、狗肉汤、虫草炖鸡、苁蓉羊肾汤、韭菜花炒虾仁、锁阳红糖饮、巴戟蒸狗肉等。

3．注意事项

忌食生冷寒凉之品，如西瓜、梨、藕、苦瓜等。

（四）阴虚质

1．阴虚质表现：经常感到手脚心发热，喜欢冷饮，面颊潮红或偏红，皮肤干燥，口干舌燥，容易失眠，经常大便干结，小便偏黄，眼睛容易干涩，舌红少津，脉细数。一般体形偏瘦，易患心悸健忘、失眠多梦、干咳少痰、潮热盗汗、虚劳、遗精、女子月经量少等疾病。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：补益肝肾，养阴降火，安定神志。

（2）药膳材料：西洋参、女贞子、山药、百合、五昧子、石斛、旱莲子、麦冬、天冬、玉竹、玄参、白芍、桑椹、绿豆、冬瓜、芝麻、山茱萸、阿胶、黄精、熟地黄、冬虫夏草、甲鱼、乌贼、鸭肉、枸杞、黑木耳、银耳等。

（3）药膳方选：银耳鸡蛋汤、沙参麦冬瘦肉汤、雪羹汤、麦门冬粥、秋梨川贝膏、百合粥、红烧甲鱼、甲鱼枸杞汤等。

3．注意事项

宜食甘凉滋润的食物，慎食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等温热之品。不适宜辛辣刺激、温热香燥类的汤膳，如姜汤、酸辣汤，以及龙眼、荔枝、核桃、韭菜、肉桂等制成的汤膳都不宜阴虚质的人饮用，以免耗伤阴液，加重阴虚症状。

（五）血虚质

1．血虚质表现：面色苍白无华或萎黄，唇色淡白，心悸失眠，多梦，头晕眼花，视物模糊，两目干涩，手足麻木，关节活动不利，肌肤干燥，发痒，舌质淡，脉细无力。妇女易患月经量少、延期、甚至闭经等疾病。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：养血补血，兼以补气。

（2）药膳材料：龙眼肉、黑芝麻、阿胶、白芍、何首乌、当归、桑椹、荔枝、黄精、黑木耳、熟地、枸杞、黑米、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、红糖、乌骨鸡、菠菜、番茄、黄鳝、黄豆、花生等。

（3）药膳方选：十全大补汤、八珍汤、归脾汤、当归补血汤等。

（六）痰湿质

1．痰湿质表现：爱食油腻、反应慢、精神倦怠、身体乏力、多汗无力、胸闷痰多、腹部肥满、口黏苔腻等。一般形体肥胖，易患咳喘痰多、大便清稀、四肢水肿、小便不利或者混浊、关节疼痛、肌肤麻木、女子白带过多、消渴、中风等疾病。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：健脾利湿，化痰泄浊。

（2）药膳材料：茯苓、薏苡、杏仁、百部、砂仁、桔梗、芥子、白芍、扁豆、白果、赤小豆、萝卜、梨、丝瓜、冬瓜皮、五指毛桃、陈皮、海带、海藻、金橘、荷叶、枇杷等。

（3）药膳方选：海带苡仁汤、萝卜海带汤、萝卜豆腐汤、杏仁粥、杏梨枇杷饮、甘草桔梗茶、枇杷叶桔梗茶、冬瓜莲蓬薏米煲瘦肉等。

3．注意事项

慎食肥甘油腻、厚味滋补之品，忌食乌梅、石榴等。

（七）湿热质

1．湿热质表现

面垢油光，易生粉刺、疮疖，口苦口干，眼睛红赤，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性带下增多，舌质偏红、苔黄腻，脉滑数。易患疮疖、黄疸、热淋等疾病。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：以利湿清热为主。

（2）药膳材料：赤小豆、薏苡仁、莲子、土茯苓、木棉花、猪小肚、苦瓜、茵陈、鸡骨草、溪黄草、车前草、绿豆、空心菜、西瓜、黄瓜、、冬瓜、丝瓜等。

（3）药膳方选：冬瓜汤、茵陈粥、泥鳅炖豆腐、木棉花土茯苓煲猪腱、绿豆薏米粥、赤小豆薏苡仁等。

3．注意事项

不宜食用羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、辣椒、酒、胡椒、花椒、蜂蜜及火锅、烧烤之品。

（八）血瘀质

1．血瘀质表现：面色晦黯，皮肤偏暗，容易长斑，头、胸、胁、小腹、四肢等部位会出现刺痛，性格抑郁，健忘，舌质紫黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。易患痛经、闭经、血证、癞瘕等。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：活血散结，行气，疏肝解郁。

（2）药膳材料：桃仁、当归、丹参、地黄、五加皮、川芎、地榆、续断、茺蔚子、佛手、刀豆、香橼、橘红、陈皮、沙棘、黑豆、黄豆、海带、海藻、紫菜、山楂、黑木耳、红糖、月季花、玫瑰花、山楂、红花、三七、萝卜、胡萝卜、醋、绿茶等。

（3）药膳方选：黑豆红花汤、山楂汤、海带紫菜汤、红花乌鸡汤、桃仁粥、田七鸡、化瘀止痛粥等。

3．注意事项

慎食雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等寒凉之品。

（九）气郁质

1．气郁质表现

精神抑郁，忧虑脆弱，多愁善感，面色苍暗或萎黄，胸胁胀痛或窜痛，暖气呃逆，咽间有异物感，乳房胀痛，小腹胀痛，月经不调，痛经，大便多干，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。易患脏燥、梅核气、郁证等病症。

2．药膳应用特点

药膳食法：疏肝理气，消食醒神。药膳材料：柴胡、山楂、当归、川芎、陈皮、佛手、代代花、枳壳、青皮、香附、郁金、槟榔、玫瑰花、大麦、养麦、高粱、萝卜、陈皮等。药膳方选：玫瑰花鸡蛋汤、佛手甲鱼汤、菊花鸡肝汤、橘皮粥、合欢花猪肝汤等。

3．注意事项

慎食寒凉之品。

（十）特禀质

1．特禀质表现

特禀质的人，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征，对花粉或某食物过敏等。易出现药物过敏、花粉症、荨麻疹、哮喘等过敏性疾病。

2．药膳应用特点

（1）药膳食法：益气固表，养血消风。

（2）药膳材料：黄芪、当归、防风、荆芥、红花等。

（3）药膳方选：固表粥、黄芪茶、枸杞茶、四君子煲汤等。

3．注意事项

应避免荞麦、蚕豆、虾蟹、辣椒、白扁豆、牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品。避免肥甘油腻；避免接触如尘螨、花粉、油漆等各种致敏物质，以减少发作机会。

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