银杏果仁是植物银杏树成熟果实中的种仁，是一种营养价值极高，而且具有出色保健功效的养生食材，但这种食材中含有丰富的银杏酸，它是一种有毒成分，如果食用不当会造成食物中毒，那么银杏果仁在日常生活中怎么吃最好呢？它有哪些不同的食用方法呢？

银杏果仁怎么食用方法

1、银杏果仁还有一定的有毒成分，这些有毒物质在生吃的时候毒性特别强，所以银杏果仁最好把它经高温加热后再吃，如果家中微波炉可以把银杏果仁放到微波炉中加热3~4分钟以后再吃。

2、银杏果仁还可以用来煮粥喝，再用它煮粥，以前需要先把它用清水淘洗干净，然后再准备适量的大米，红枣以及红豆，还有花生米等食材，帮他们全部淘洗干净，放在粥锅中，加适量清水，放入准备好的银杏果仁一起煮制成粥，出锅后加适量白糖调味即可食用。

银杏果仁怎么吃最好

银杏果仁煲汤喝最好再用银杏果仁煲汤时，最好给它搭配适量的肉类食材，像生活中常见的牛肉，鸡肉以及猪蹄等都可以和银杏果仁搭配在一起炖汤喝，在炖汤以前应该先把准备好的肉类食材用沸水焯烫2~3分钟，去掉血水以后再放到砂锅中加银杏果仁和清水一起煲煮成汤。

白果(《本草纲目》)

为银杏科植物银杏的成熟种子。亦称银杏。甘、苦、涩，平。有小毒。具有敛肺平喘、收涩固肾功能。银杏的白果黄素对EB病毒有抑制作用。银杏外种皮多糖可使瘤细胞膜结构被破坏，部分细胞器裂解成碎片，抑制癌细胞的增殖；白果提取物是一种较强的自由基清除剂，能起到抗衰老和抑癌作用。此外，本品还有抗菌、祛痰、解除平滑肌痉挛、扩张血管、降低血压等作用。

内服：煎汤，6~10g;或入丸、散。外用：适量，捣敷。

临床常用治肺癌、宫颈癌等癌瘤中属肺肾两虚者。

1.肺癌

白花蛇舌草、半枝莲、鱼腥草、玄参、知母、马兜铃、款冬花、白果各10g,川贝母、桔梗、沙参、枇杷叶、半夏各15g,生甘草20g。水煎服，每日1剂。(《抗癌良方》)

↓《民方推荐》2.宫颈癌

柴胡6g,当归6g,川芎6g,白芍6g,熟地黄6g椿皮6g,白果6g。每日1剂，水煎，分2次温服。(《千家妙方》)

大量与生食易引起中毒，应注意；咳嗽痰稠不利者慎用。

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