西洋参和人参都是非常常见的滋补药材，其功效不可小觑，也深受人们的喜爱。

你在可能会中有这样一个问题：有些人吃了人参会生气，有些人会吃西洋参和胃疼，他们之间有什么区别？哪一种更适合你，如何使用？

西洋参

人参

西洋参与人参的形态差异

西洋参性质和味道都很苦，甘，凉属于肺，胃二经。

纺锤形、圆柱形或圆锥形，主根为圆柱形和钟形，直径为长3-px和0.8-50px。多年生草本植物，全株无毛。

人参味甘，微苦，微温，属脾、肺经。

主根为纺锤形或圆柱形，长3-px，直径为1-50px。下部有2-3个分枝根，大部分为细长的须根，须根上没有明显的疣状小突起。

西洋参与人参的差异

中医院药剂科副主任刘崇俊说：

人参主要产于中国的吉林省和朝鲜的北部，这就是我们常说的吉林和高丽参。他的主要功能是补气健脾益清，宁神益智。

西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国，由于美国标志是星条旗，因此也被称为“花旗参”。近年来，成功被引入中国。西洋参主要含有人参皂甙。

西洋参与人参的区别

西洋参的主要作用是补肺降火养胃生津；人参的主要作用是补气。这就是他们的共同点。

人参气，偏于助阳；西洋参气，偏于养阴。结果表明，人参能在西洋参中补气之力胜，西洋参的清热能力生津高于人参。

不同的是，人参味温，味苦，温可补阳散寒，苦可燥湿，湿则可损阳，因此燥湿兼有助阳效应；当西洋参凉时，凉可以清热，甘凉不仅可以清热养阴，而且还能产生解渴的液体。

西洋参与人参适宜群体的差异

人参和西洋参具有提高抵抗力、抗衰老、耐热、抗寒的作用。特别是在抗疲劳、延缓细胞衰老方面，已有明确的科学实验。

西洋参

西洋参一般用于治疗阴虚火亢、气喘、咳血、热病、气阴两虚、乏力口渴、津液虚证、口干、肠热、血便等疾病，如脸红、口干、心烦、失眠等。

西洋参的独特之处在于他不热不干，任何不适合人参治疗和热补的人都可以使用西洋参。

禁忌

如果西洋参能清火、脾胃虚证、大便疏松、女性性欲淡漠、痛经、闭经等，不宜将西洋参作为保健品使用，以免阳气进一步受损，加重病情。

人参

人参是一种温热补品，用于治疗气虚、脾虚、肺气虚、水伤、口渴、烦躁、失眠多梦、心悸健忘、气虚阳痿。

适合体质强者冬季进补，或治疗低血压、休克患者，使用中应严格控制显示。

不适合西洋参调理的人，如脾胃虚寒、四肢冰冷、体寒等可以用人参治疗。

禁忌

高血压、脑出血史、口干、面红、大便干燥等者不宜服用。

虽然有的人体质较弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、眼睛干涩、头晕、耳鸣、腰酸、尿少等，人参不能单独使用，以免火上浇油。

人参

1、人参末可研

2、茶饮

将人参切成薄片，每次3~5克，放入茶杯或温水杯中，用开水浸泡代茶饮。一般可以泡几次，等味道变淡后再一起吃。

3、每个水蒸服务

将人参切成薄片，将6~9克放入有盖碗或小杯中，加入适量水，再炖1小时。加果汁和渣滓一起吃。

西洋参

吃西洋参的方法也很多，如茶、饮料、药丸、粥、汤、酒等，其中最简单可以包含在内。

1、切片取材

把西洋参切成薄片，在早餐前和晚餐后放入嘴里，仔细咀嚼，每日剂量一般为2-4克。这种服药方法利用率高，吸收快。

2、炖独角参

独角参炖服务还可以记住剩下的人参渣也不浪费，可以咀嚼。

3、崇佛

有人喜欢把西洋参磨成细粉，直接用勺子舀0.5~1克，用温开水来吃。

4、切片取材

将西洋参片放入杯中，加入水浸泡约10分钟，然后代茶饮可以反复浸泡，直到水中没有参味。你不能在一夜之间喝，你可以在同一天咀嚼和吃西洋参片。