功效：1.西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经系统功能，起到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2.治疗糖尿病，西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。3.增强免疫力，西洋参能够有效地促进身体中血清蛋白的合成，同时对于器官蛋白以及骨髓蛋白的合成都具有很好的促进作用。4.滋阴降火，西洋参属于一种清凉参，其味苦、微甘、性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季清补，服用后对身体能够很好滋阴降火，所以非常适合在夏天服用，5.西洋参还具有预防和治疗便秘之功效。

禁忌：1.西洋参不能和萝卜一起服用，因为西洋参是补气，而萝卜是泄气的，两种食物一起服用，容易造成过敏反应甚至中毒。2.西洋参属于凉性，宜补气养阴，如果咳嗽有痰，有水肿等状态时应避免服用，以免加重病情。