今天天气微凉，入秋之后温度适宜但是干燥，早中晚温差大，容易咳嗽感冒，小编在这里提醒大家注意保暖多喝热水，多吃水果蔬菜保持身体健康。好了，我接下来的任务就是为大家推荐一种秋季润燥的食物西洋参，西洋参的三种吃法会让你越吃越年轻，越吃越健康。

首先带大家简单了解一下西洋参。西洋参原产自北美，它和人参不同人参具有大补元气的作用，而西洋参具有补气养阴、清热生津的作用非常适合秋季食用，西洋参可以用药，也可以作为保健药材。在中医中西洋参性凉、味甘、微苦，一般用于气虚阴亏，内火大、咳嗽痰多、口干舌燥以及疲劳失眠等症状。非常适合在秋季食用，接下来我们看看怎样吃才能发挥它的作用。

（一）功效

1强健大脑，西洋参中含有皂甙，具有增强大脑中枢神经的作用，还可以能消除疲劳，增强记忆力和安心宁神，所以学会吃西洋参还可以防止老年痴呆，这也是送长辈最好的选择。

2保护心血管，中老年人容易患有胸闷气短、心律失常、冠心病、高血压、脑血栓等等，这都是中老年人害怕但不可避免的问题。西洋参中含有四十多种皂苷，长期吃西洋参可以调节血压，缓解心血管病带来危害健康的行为。

3抗癌，提高免疫力，西洋参作为补气的药材，可以促进蛋白质合成，提高免疫力，抑制癌细胞扩散和生长，可以有效抗癌。

4降低血液浓度、防止糖尿病，西洋参中含有皂苷，它可以降低血液凝固性，具有抗动脉硬化和促进红血球生长的作用，对糖尿病具有辅助作用。

5润肺降火，补肺气西洋参性凉，具有清热去火的功效，还可以补气养阴、强壮肺气、养胃生津的作用，虽然补气效果不如人参但是不会出现不良反应，适合所有人食用。

（二）吃法

1要想效果好养分不流失就是直接吃，但是现在一般是加工成粉末或是切成片才适合使用，第一把西洋参片泡水浸泡不超过五个小时，然后隔水蒸煮直接食用，第二就是把西洋参粉末和鸡蛋放在一起蒸，口感细腻滋润效果好。

2泡水喝，简单粗暴的养生方法，一方面可以提醒别人多喝水，另一方面还可以使西洋参中有效的营养成分不流失，而且通过浸泡西洋参的养分更容易被人体吸收。

3目前市面上有很多西洋参含片也是很方便，自己也可以制作只要将西洋参隔水蒸煮之后切片，早晚放到舌头底下含化，也会起到养生的效果，为了不浪费最好是慢慢咀嚼咽下。感谢你那么可爱还阅读我的文章，这就是小编给大家普及的西洋参的知识，希望对大家有所帮助，每个人都拥有健康的身体。