相信很多朋友对西洋参片都不陌生，各大中西医药店均有出售，有些朋友对于西洋参切片不是很了解，为什么自己买回西洋参自己切片效果不理想。今天就和大家聊聊西洋参。

一、西洋参存储

现在储存西洋参最好的方法就是放进冰箱里保鲜，没有必要冷冻，正常的保鲜就足以存放半年左右。在冰箱没有普及以前，西洋参又是怎么保存的？把一些米炒至微黄，用来储藏西洋参，但时间久了，西洋参味道会渐渐流失，而炒米却有浓烈的西洋参味，现在看来已经不使用了。

二、西洋参切片方法

有些朋友不知如何把原枝西洋参切片处理，西洋参切片方法有很多种，介绍几种常用的切片法。

1、浸软切片

吃西洋参时，提前2小时取出需要的量。用清水浸洗两三次，西洋参洗干净，然后加少量清水(以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准)，泡至参稍软。便可用菜刀把参切开，或用剪刀剪开，这样切出来的参片均匀又省力。

2、蒸软切片

西洋参洗干净后，煮饭时将西洋参放入盘内，放在饭上蒸至参身变软，切或剪成片备用。如果参很粗，可用碗放在电饭煲内隔水蒸至软后.再切或剪成片。

以上是针对干的西洋参，西洋参晾干以后变得很硬，个人买回家比较难处理，对于新鲜西洋参，朋友们直接可以清洗干净切片，晾干储存。

在外国收到的西洋参常常带有芦头，中医认为，芦头不仅没有药用价值，而且会降低参的功效，但相关研究表明，西洋参的芦头含有的皂苷较高。

三、西洋参的功效价值《本草备要》记载：“西洋参，苦甘凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

西洋参还含有多糖、挥发油、蛋白质、核酸、氨基酸、维生素、微量元素、黄酮类等。种植西洋参总皂苷为5%-10%，野生为8%-11%。西洋参有增强记忆、消除疲劳、降血脂、抗衰老、利尿作用、补气养阴，清火生津之功效

四、西洋参的食用误解

民间有部分对西洋参吃法的误解。

1：如果服用西洋参，起码当天不能吃萝卜。

国内已经有实验表明，吃西洋参以后，再吃萝卜不会降低药效，这里注意和食用人参的区别，吃人参后短时间不能吃萝卜。

2：服用西洋参前五天不应该吃肉，只适合吃一些清淡果蔬，以减轻肠胃压力。

这种说法没有什么依据，以前食用西洋参少，产生的一些村务观点和理解。

3：多吃西洋参能有起死回生的效果。

这种说法含有神化的个人主义，是人们对生命的敬畏，科学的吃法是孩子每次11克左右；而成人作食补，每次7克左右是最好的用量。

以上就是关于西洋参的相关知识，通过吃西洋参进行滋补的朋友，可以参考，根据自身状况食用。