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不管是甜杏仁还是苦杏仁，它们在食用前都需要注意经过一道安全处理，否则你不但吸收不了杏仁的营养价值，还会导致毒素入侵。苦杏仁含有一种名为氢氰酸的毒素，所以不宜生吃。临床也出现过因大量食用生的、未经过处理的苦杏仁导致食物中毒的病患。过量服用未处理的苦杏仁，可发生中毒，表现为心悸、头疼、恶心呕吐、眩晕，突然晕倒等不适。总之，无论是苦杏仁还是甜杏仁，他们的营养价值都非常的高，在民间，人们把苦杏仁称为“北杏”，称甜杏仁称为“南杏”。他们的吃法有所不同，在药用价值上也有所不一，前者能够帮助缓解支气管道问题。后者的价值则多被体现在制作零食及饮品上。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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