食

谱

解

决

周

末

用

餐

烦

恼

秋三月是丰收的季节，也是吃秋果的好时候。

吃鲜果有滋阴润燥的好处，吃坚果可健脾养肺，二者同吃有补气养血、调养脾胃之功，因此不宜错过这3种养生秋果。

石榴：滋阴润燥

入秋后有干燥、咳嗽、情绪烦躁等烦恼，可以用石榴果改善。

石榴富含锌、镁等微量元素，有利于调节情绪，使人心情平静、安神放松；

还有涩肠止泻、止痢、固肾等润燥兼收敛的功效，可以改善上火、喝水不解渴的症状。

若有肺燥干咳情况，建议用石榴汁搭配山药、甘蔗汁等材料，调成宁嗽定喘饮当日常保健汤饮。

*宁嗽定喘饮出自张锡纯的《医学衷中参西录》

宁嗽定喘饮

材料：

鲜怀山药50g，甘蔗汁30g，酸石榴汁18g，生蛋黄4个

步骤：

山药清水煎后取汁，其余三味调入再分装成三碗汤，每碗隔2小时温饮。坚持饮用有助于改善津液亏损，肺燥干咳，口干舌燥的症状。

杏仁：补肺第一果

《本草纲目》记载，杏仁有「润肺、消积食、散滞气」三大功效，秋冬常吃杏仁还有补养肺气、化痰平喘、养颜润肤的好处。

不过苦杏仁有小毒，一般作为药用（炒杏仁亦是苦杏仁）；甜杏仁无毒，常用于补益食疗（如杏仁茶、杏仁露或杏仁汤品），所以别买错哦。

甜杏核桃糊

材料：

甜杏仁15g，核桃仁15g

步骤：

二者洗净晾干，微炒再捣碎、研细，调入适量蜂蜜或白糖，用开水冲调，分2次服用。

这道甜品可调理干咳无痰，少气乏力，久患咳喘等症状，对于肠燥便秘、年长者便秘亦有一定效果。

????

若长期有便秘或胆固醇过高的困扰，可以用芹炒杏仁这道菜改善不适。

芹菜炒杏仁

材料：

甜杏仁25g，芹菜g，嫩豆腐g，荸荠75g

步骤：

材料洗净，豆腐汆水去豆腥味，荸荠削皮备用；芹菜、杏仁、荸荠同炒，杏仁熟后再下豆腐翻炒，调味即可。

花生：健脾佳品

季节交替容易出现脾虚消化差，大便干的情况，此时可用一小把花生调理。

花生是补益气血的长寿果，专入脾、肺经，有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的功效。

五红汤、健脾酥、润肤粥都是常见的花生食疗方，坚持可补气养血、健脾补虚，从而减少气色差、容易体乏劳累等烦恼。

健脾酥

材料：

红衣花生g、去核红枣g、黄豆g

步骤：

材料洗净晾干，花生、黄豆烘干磨粉，红枣切碎倒入粉末加水搅拌，再糅合成小球状，最后放入烤箱。

*烤箱预热10分钟，再以℃温度烘烤15分钟

??

建议制品独立包装，方便保存。每天早晚来一颗，干吃或搭配粥品都相宜。

????

秋冬季常有皮肤干燥、瘙痒的烦恼，可用润肤粥调理。

润肤粥

材料：

花生仁10g、红枣10g、山药10g、枸杞5g、百合10g、核桃仁10g、大米适量

步骤：

材料浸泡30分钟，再与大米同煮熬粥即可。

由于整道粥品较补，不建议体内有热，湿气严重，或上火期间食用，其余时间可放心食用。

温馨提示

此外，核桃、无花果、猕猴桃、榛子亦是有润肺纳气、健脾开胃、补益气力作用的时令养生果。

大家可根据口味自行选择，一起来养生~

（点击名片↓