进入12月，全国各地陆续入冬，天气寒冷、干燥，肺炎支原体、流感、呼吸道合胞病毒、腺病毒......各种呼吸道传染疾病轮流轰炸，让人防不胜防。且相比成人，儿童更容易“中招”，儿科爆满，家长要排队七八个小时，这是我们最近频频在新闻上看到的。

10月31日，在浙大儿院，儿科接诊量当天就超过了号，医护人员从早忙到晚，中午不休息，夜间门诊接着看，还是难以满足需求。

11月2日，一则视频显示，医院儿科早上9点就已经挂到号，要排到晚上才能看。医院官方账号在下面留言：“我们真的看不过来。”

面对来势汹汹的各类病原体们，我们怎样才能更好地保护自己和家人？

冬季气温低、湿度低，有利于病毒的生存和传播，容易引发呼吸道疾病，嗓子干痒。为加强呼吸道疾病预防，有关中医、临床专家给与了相应的指引和预防方建议，其中新会陈皮因其药用特性曾被多次提及、入方。

新会陈皮被誉为和药之首，《药性论》载“橘皮，清痰涎，开胃，治上气咳嗽，主痢，破癥瘕痃癖，治胸膈间气”；《本草拾遗》和《日华子本草》均记载橘皮有理气调中、消痰止咳作用。

现代相关研究亦证明，新会陈皮含有的挥发油具有扩张支气管与祛痰平喘的作用[1]，可以温化寒痰、宣肺止咳，治疗肺失宣降、痰湿壅滞与咳嗽痰多等症[2]。

陈皮药膳方——疾病期

如果你已经出现流感症状表现，比如恶寒严重、鼻塞咳嗽、流清鼻涕，那么可以尝试以下两个陈皮食疗方。

01陈皮生姜橙子炖瘦肉——风寒咳嗽

材料

新会陈皮3-5克，瘦肉克，生姜适量，橙子一个

做法

将材料洗净，将橙子、生姜、瘦肉切片；将全部食材放入炖盅，加水，炖煮1.5小时即可。

功效

祛风寒，化痰止咳，儿童也适用。

02陈皮普洱姜母茶——恶寒鼻塞

材料

新会陈皮1瓣，普洱茶3克，姜母茶1块（或生姜3-5片加适量红糖）

做法

热水冲泡后饮用；也可以选择水煮5-10分钟，供1人饮用。

功效

适合感冒初期，可缓解身重乏力、鼻塞流涕、胃口不佳、恶寒、手足冰凉等症状。

对陈皮在治疗呼吸系统疾病方面的应用疗效，钟南山院士曾在发言中表示：“我们做了一部分动物实验。一组的动物喝（陈皮）茶，一组空白对照。用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染，结果用（陈皮）茶和陈皮，对粘液以及污染物质的排出有明显的好、改善。

陈皮药膳方——末病期

当然，陈皮养生除了可以调理呼吸系统疾病，入茶、入膳可以养护脾胃、消食化积、降低血脂、固护正气、发挥人体抵御能力、缓解皮肤干燥......对我们的身体有着多种养护作用，从根本上为我们的身体构筑起健康防线。

01桑菊陈皮薄荷茶——预防感冒

材料

桑叶5克，菊花4朵，陈皮5克，薄荷2克

做法

热水冲泡后饮用；也可以选择水煮5-10分钟。供1人饮用，每天1次。

功效

健脾益肺，清解风燥之邪，预防感冒的作用。

02三参润肺汤——补气养阴

材料

太子参、沙参各30克，玄参15克，水鸭半只，陈皮、生姜、花生油、食盐适量

做法

把材料洗净，水鸭斩件焯水后，生姜起锅爆炒一下。向锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。可供3-5人饮用，每周1-2次。

功效

有效缓解咽干鼻燥，干咳无痰，便秘，皮肤干燥等不适，通过补气养阴改善症状，增强体质。