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珊瑚菜是伞形科多年生草本植物，高大概5~20cm，主根比较细长，混生长别的植物中有点不起眼。珊瑚菜比较喜欢生长在沙土或者是沙质土壤中，其它的地方很少见到，而又因为它的根长得像人参，所以它还有个名字叫做“北沙参”。在我国，北沙参和党参、根人参、玄参、丹参并称为“五参”。

珊瑚菜在我国主要是分布在辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾和广东等地。它经常会生长在海边的沙滩上。别看珊瑚菜小小的一棵，但是它的价值可高了。它的根在夏、秋季可以采挖，除掉须根和外皮，干燥后可入药。

北沙参是我国常用的一种药材，每年的需求量大概在吨，是一个大宗的药材品种。其性微寒，味甘、微苦。具有养阴清肺、益胃生津等功效。是临床常用的滋阴药，还可用于肺热燥咳、劳嗽痰血、祛痰止咳、口渴等。

北沙参还有着很好的食用价值以及保健作用，它的嫩茎叶可以当做野菜食用，口感清甜，十分美味。而且它的根可以用来煲汤，常食用可以治疗咳嗽、养胃清肺等。

由于北沙参的药用价值高，且还具有着不错的食用价值以及保健作用，人们对它的需求量日渐上升。以致于野生的北沙参遭到大量采挖，在年的时候，北沙参濒危，成了国家二级保护野生植物。虽然北沙参对生长环境要求较高，但好在还能满足，所以北沙参也有人工栽培，不至于会灭绝。

虽然北沙参可以人工栽培，但是种植不太容易。不过现如今市场对北沙参的需求量越来越多，而北沙参不易种植又导致了产量不高，它的价格自然就高了。如今的北沙参一斤可以卖到30元左右，很多农民也纷纷种植，把它当成了摇钱树。不过要注意的是，北沙参收益虽好，但是不易种植，如果没有专业的种植技术，还请不要轻易尝试。你知道北沙参吗？欢迎评论交流~