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讲到穿心莲，很多人会说“这个菜我吃过，味道还不错”。

在这里要先给科普一理，在市面上这种名叫“穿心莲”的蔬菜，和中药材穿心莲并不是同一种植物。虽然都一个叫法，但实际上是有实质性区别的，大家别傻傻分不清。

用作蔬菜的穿心莲别名叫花蔓草，叶片又大又厚，而且汁液还多，所以大家主要吃它的叶子；通常人们会用来清炒和凉拌，据说它含有丰富的维生素，所以很多人都爱吃。

但是中药材的穿心莲只有药用价值，没有食用价值。药用的主要是它的茎部，当然它的地上部分均可入药。

现在回归正题，作为中药，穿心莲为清热解毒药，多用于治疗温热之邪引起的各种病证。

穿心莲性苦，寒，归肺、胃、大肠、肝、胆、膀胱经。

功效与作用为清热解毒、清热燥湿、凉血消肿。

1.清热解毒：

穿心莲苦寒降泄，清解热毒能力较好，可用于治疗温热病邪所致病证，如外感风热或温病初起所致发热头痛，既可单用，也可配伍金银花、连翘、薄荷等药物。

2.清热燥湿：

可用于治疗湿热诸证，如湿热泻痢、热淋涩痛、湿疹瘙痒、湿热黄疸及湿热带下等证。胃肠湿热，腹痛泄泻，下痢脓血者，可单用穿心莲或配伍苦参、木香等药物；膀胱湿热，小便淋沥涩痛者，可配伍车前子、白茅根、黄柏等药物；湿疹瘙痒者，可单用穿心莲研末，以甘油调涂患处。

3.凉血消肿：

可用于治疗肺热咳喘，肺痈吐脓，咽喉肿痛或痈肿疮毒，蛇虫咬伤等。穿心莲善清肺火，多配伍黄芩、桑白皮、地骨皮等药物治疗肺热咳嗽气喘；配伍鱼腥草、桔梗、冬瓜仁等药物治疗肺痈吐脓；配伍玄参、牛蒡子、板蓝根等药物治疗咽喉肿痛。同时，由于穿心莲既能清热解毒，又能凉血消肿，还可用于治疗火热毒邪诸证。如痈肿疮毒者，可配伍金银花、野菊花等药物；蛇虫咬伤者，可配伍墨旱莲等药物。需注意，穿心莲苦寒，故不宜多服久服，且脾胃虚寒者不宜用。小贴士

凉拌穿心莲

用料：

穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻

制法用法：

将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。

在碗中放入3勺食醋，两大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，撒上芝麻，然后将其拌匀。做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

功效主治：

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