“百合，中药名。别名：重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、蒜脑薯。为百合科百合属植物百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viriduliumbaker或细叶百合L.PumilumDC.的肉质鳞叶。具有养阴润肺，清心安神的功效。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。”

性味归经

味甘，性微寒；归肺、心、胃经。

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功效作用

功能

养阴润肺，清心安神。

主治

1、阴虚燥咳，劳嗽咳血：本品微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热。润肺清肺之力虽不及北沙参、麦冬等药，但兼有一定的止咳祛痰作用。

2、阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证：本品能养阴清心，宁心安神。

3、西医诊为上呼吸道感染、咽喉炎、慢性支气管炎、支气管扩张、妊娠咳嗽、肺结核属于肺阴虚证者，神经衰弱属于心阴虚者，慢性中耳炎属于阴虚有热者。

用法用量

内服：煎服，6-12g。蜜炙可增加润肺作用。

注意事项

风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

化学成分

本品含酚酸甘油酯、丙酸酯衍生物、酚酸的糖苷、酚酸甘油酯糖苷、甾体糖苷、甾体生物碱、微量元素、淀粉、蛋白质、脂肪等成分。

药理作用

百合水提液对实验动物有止咳、祛痰作用；可对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘；百合水提液还有强壮、镇静、抗过敏作用；百合水煎醇沉液有耐缺氧作用；还可防止环磷酰胺所致白细胞减少症。

相关论述

1、《日华子本草》：“安心，定胆，益志，养五脏。”

2、《本草纲目拾遗》：“清痰火，补虚损。”

3、治咳嗽不已，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生续方》百花膏)

4、治天疱湿疮：生百合捣涂，一二日即安。(《濒湖集简方》)

5、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服6克，日二服。(《千金要方》)

6、治神经衰弱，心烦失眠：百合15克，酸枣仁15克，远志9克。水煎服。(《新疆中草药手册》)

7、治肺痈：百合，或煮或蒸，频食，拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)

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临床应用

临床应用

1、治阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等症，配款冬花配伍，如《济生方》百花膏。

2、治肺虚久咳，劳嗽咳血，配生地、玄参、桔梗、川贝母等清肺、祛痰药同用，如百合固金汤（《慎斋遗书》）。

3、治虚热上扰，失眠，心悸，配麦冬、酸枣仁、丹参等清心安神药同用。

4、治神志恍惚，情绪不能自主，口苦、小便赤、脉微数等为主的百合病心肺阴虚内热证，配生地黄、知母等养阴清热之品同用。

相关配伍

1、百合配贝母：百合甘寒，长于清肺润燥止咳；贝母甘苦微寒，善于清热化痰，润肺止咳。两药配伍，可增强清热润肺，化痰止咳的作用。适用于痰热壅肺，热灼津伤，肺失清肃，咳嗽气喘，痰中带血等。

2、百合配茯苓：百合甘寒，长于清肺润燥止咳；茯苓甘淡，善于利水渗湿健脾。两药配伍，可具有清肺润燥，利水渗湿的作用。适用于痰热阻肺，肺气壅滞，咳嗽气喘，影响肺主治节，伴见腰膝浮肿，小便淋涩等。

3、百合配石膏：百合长于清热润肺，止咳化痰；石膏善于清泻肺热，止咳平喘。两药配伍，可增强清热宣肺平喘，润肺止咳的作用。适用于热邪壅肺，喘促咳痰，烦热头痛，外有表证者。

4、百合配桔梗：百合长于润肺止咳；桔梗善于止咳利咽。两药配伍，可增强清肺化痰，润肺下气止咳的作用。适用于小儿咳嗽，胸中痰壅，咽喉不利，以痰多有热呼吸不利为主症者。

5、百合配款冬花：百合甘寒质润，长于润肺止咳，滋补肺阴；款冬花辛温而润，善于润肺止咳化痰。两药配伍，可增强润肺滋阴，止咳化痰的作用。适用于肺热久咳伤阴，肺肾阴虚，劳嗽咯血等。

6、百合配麦门冬：百合甘寒质润，长于润肺止咳，滋补肺阴；麦门冬甘寒质润，善于清热养阴，润肺止咳。两药配伍，可增强润肺，止咳，养阴的作用。适用于肺肾阴虚劳嗽咳血等。

7、百合配滑石：百合长于清心安神；滑石善于清热利尿。两药配伍，可增强滋阴润肺，清心除烦止渴，清热利尿的作用。适用于百合病邪郁日久，心烦口渴，且小便赤涩等。

8、百合配知母：百合归心经，具有养心阴，益心气，清心热，安心神的作用；知母归肾经，具有滋肾阴，润肺燥，退骨蒸，降虚火的功效。两药配伍，可具有养心润燥，滋阴降火的作用。适用于热病伤阴，气津不足，虚烦惊悸，心烦口渴，失眠多梦，甚则神志恍惚，沉默寡言，如寒无寒等。

9、百合配鸡子黄：百合长于清心安神，滋阴；鸡子黄善于养心除烦，益胃。两药配伍，可具有滋阴益胃，降逆除烦的作用。适用于百合病邪郁日久，心烦口渴，且小便赤涩者。

鉴别用药

1、生百合、蜜百合、蒸百合：生百合性寒，以清心安神为主，主治热病后余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。蜜百合长于润肺止咳，多用于肺虚久咳，肺痨咳嗽，痰中带血及肺阴亏损，虚火上炎等。蒸百合寒性略减，兼归胃经，善于养阴润肺，益肺和胃，可治肺燥咳嗽，失眠心烦，胃热恶心。

2、百部与百合：两者均味甘入肺而能润肺止咳，善治肺热燥咳、阴虚劳嗽。百部味苦性平不偏，专走肺经，治咳嗽无问新久、寒热均宜，尤善治肺痨咳嗽及百日咳；又能杀虫灭虱，可治蛲虫、蛔虫等肠道寄生虫，以及阴道滴虫、头虱、体虱、疥癣等。百合性微寒，又入心经，善于养阴润肺而止咳，治肺虚久咳、燥咳及劳嗽咯血；兼可清心安神，可治虚烦不眠、惊悸不安。

3、沙参与百合：两者均味甘性微寒，归肺经，皆具养阴清肺之功，同治肺热燥咳、阴虚劳嗽。沙参又入胃经，清肺作用较强，又能益胃生津，可治胃阴不足或气津两伤证。百合又入心经，润肺作用更佳，又能清心安神，可治虚烦不眠、心悸不安。

4、款冬花与百合：两者均归肺经而能润肺止咳，同治咳嗽之证。款冬花味辛苦微温，兼能化痰，为止咳疗嗽之佳品，治咳喘无论外感内伤、寒热虚实均可，尤以肺寒咳嗽用之最宜；还可治肺痈。百合味甘而微寒，又入心经，善养阴润肺止咳，治肺虚久咳、燥咳及劳嗽咯血；又能清心安神，用于虚烦失眠、心悸不安等。

5、合欢皮与百合：两者均味甘入心经而具安神之功，善治虚烦不眠。合欢皮性平入肝经，既能养心安神，又能疏肝解郁，活血消痈，用于情志所伤的心神不安、忧郁失眠，以及跌打骨折、痈疽疮肿。百合性微寒入肺经，既能清心安神，又能养阴润肺，主治热病后期、余热未清之虚烦失眠，内伤杂病、阴虚有热之心烦惊悸不安，以及肺虚久咳、燥咳及劳嗽咯血。

6、玉竹与百合：两者皆为甘寒之品，均能清肺养阴，清热生津，常相须为用。百合尚归心经，具清心安神之功，可用于虚烦惊悸、失眠多梦之证，为治百合病之要药；玉竹兼归胃经，功善滋胃阴，润胃燥，生津止渴，常用于热病伤阴，津亏液少，烦热口渴之证。

相关药品

百合固金丸（口服液）、川贝雪梨膏、蛤蚧定喘胶囊（丸）、解郁安神颗粒。

药膳食疗

百合银耳汤：

1、功效：滋阴润肺、清热止渴、保护气管。

2、原材料：百合15g，大枣5粒，银耳20g，冰糖1/2杯，水适量。

3、做法：将百合用温水泡软。大枣去籽后切小丁备用。银耳用水泡软洗净、去硬蒂后，放入搅拌机，加2杯水，稍打碎约30秒，勿打得太细以保持口感。将打碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水放入锅中，置于电锅内外锅加1杯水开始蒸煮，熟后即可食用。

4、用法：随意饮之。

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加工炮制

采收加工

秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，取出，干燥。

炮制方法

1、百合：取原药材，除去杂质及走油瓣。

2、蜜百合：取炼蜜用适量开水稀释后，加入净百合拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至不粘手为度，取出放凉。每百合kg，用蜜5kg。

保存方法

贮干燥容器内，蜜百合密闭，置通风干燥处。

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药材鉴别

鉴别

取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取百合对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-乙酸乙酯-甲酸（15：5：1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

药材性状

鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲，长1.5-3cm，宽0.5-1cm，厚约4mm，有脉纹3-5条，有的不明显。表面白色或淡黄色，光滑半透明，质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样，无臭，味微苦。

形态鉴定

1.百合：多年生草本，高70～cm。鳞茎球形，淡白色，其暴露部分带紫色，前端鳞叶常开放如荷花状，长3.5～5cm，直径3～Scm。茎光滑无毛，常有紫色条纹。叶互生，倒披针形至倒卵形，长2～10cm，宽5～15mm，先端渐尖，基部渐狭，具5～7脉，全缘。花1至数朵生于茎端，花梗长3～10cm；花被喇叭形，裂片6，有香气，乳白色，外面稍带紫色，向外张开或先端外弯而不卷，长13～18cm，宽2～5cm；雄蕊6，花丝细长；子房上位，花柱长8.5～11cm，柱头3裂。蒴果矩圆形，长约5cm，宽约3.5cm，有棱，具多数种子。花期5～6月，果期9～10月。

2.卷丹：多年生草本，高～cm。鳞茎卵圆状扁球形，高4～7cm，直径5～8cm。茎直立，淡紫色，被白色绵毛。叶互生，无柄；叶片披针形或长圆状披针形，长5～20cm，宽0.5～2cm，向上渐小成苞片状，上部叶腋内常有紫黑色珠芽。花3～6朵或更多，生于近顶端处，下垂，橘红色，花蕾时被白色绵毛；花被片披针形向外反卷，内面密被紫黑色斑点；雄蕊6，短于花被，花药紫色；子房长约1.5cm，柱头3裂，紫色。蒴果长圆形至倒卵形，长3～4cm。种子多数。花期6～7月，果期8～10月。

3.细叶百合：多年生草本，高20～60cm。鳞茎圆锥形或长卵形，直径1.8～3.5cm，具薄膜，鳞瓣长圆形或长卵形，长2～3.5cm，宽0.7～1.2cm，白色。叶散生于茎中部，无柄；叶片条形，长3～10cm，宽1～3mm，无毛，先端锐尖，基部渐窄，有1条明显的脉。花一至数朵，生于茎顶或在茎端叶腋间，俯垂，鲜红色或紫红色；花被片6，长3～4.5cm，宽5～7mm，内花被片稍宽，反卷，无斑点或有少数斑点，蜜腺两边有乳头状突起；雄蕊6，短于花被，花丝无毛，花药长椭圆形，黄色，具红色花粉粒；子房圆柱形，长约9mm，花柱比子房长1.5～2倍。蒴果长圆形。花期7～8月，果期8～10月。

性状鉴定

1.百合鳞：叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲，长1.5～3cm，宽0.5～1cm，厚约4mm，有脉纹3～5条，有的不明显。表面白色或淡黄色，光滑半透明，质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样，无臭，味微苦。

2.卷丹鳞：叶长2～3.5cm，宽1.5～3cm，厚1～3mm，表面乳白色或淡黄棕色，有纵直的脉纹3～8条，质硬而脆；易折断，断面平坦，角质样。无臭，味微苦。

3.细叶百合鳞：叶长约5.5cm，宽约2.5cm，厚至3.5mm，色较暗，脉纹不太明显。

显微鉴定

粉末特征：

1.百合灰白色。①未糊化淀粉粒呈卵形或长圆形，两端圆或稍平截，直径5～50μm，长至80μm；脐点人字状、三叉状或马蹄状，层纹明显。②表皮细胞壁薄，微波状；气孔类圆形者直径51～61μm，扁圆形者直径56～67μm，长圆形者直径40～48μm，长45～61μm，副卫细胞3～5个。③螺纹导管直径约至25μm。

2.卷丹米黄色。①未糊化淀粉粒呈长卵圆形、类圆形或不规则形，直径4～29μm，长约至46μm，脐点不明显，呈人字状或短缝状，多位于小端，层纹隐约可见。②表皮细胞垂周壁稍增厚，有的呈连珠状；气孔类圆形，直径60～68μm，副卫细胞3～5个，保卫细胞有纹理。③螺纹、网纹导管直径约至30μm。

3.细叶百合灰白色。①未糊化淀粉粒卵圆形、椭圆形或略呈贝壳状，较小端稍尖突，直径3～48μm，长至72μm；脐点人字状、点状或短缝状，层纹明显，复粒由2～4分粒组成。②表皮细胞壁波状弯曲；气孔类圆形，直径44～52μm，副卫细胞4～5个，保卫细胞有纹理。③螺纹导管直径约至21μm。

鉴别方法

品相难看更为靠谱。针对百合干中添加硫磺的问题，很多东西在干燥的过程中都会产生颜色变化，不能仅从最后干燥的色相上来判定东西的好坏。很多厂商主动添加漂白剂增加色泽迎合消费者需求，也因此才会出现添加硫磺的现象。硫磺主要含二氧化硫，如果过量会对人体造成一定的伤害。因此，消费者在挑选百合干时，应当尽量注意挑选自然色，即颜色带黄，品相不那么好看的可能才是无硫的百合干。

1.浸泡法。在室温35度左右的情况下，将两种百合干泡在清水里20个小时。结果发现，颜色白中带黄的百合干已经变质，有酸馊味散发出来，周围还有气泡冒出，水变浑浊；而颜色偏白的百合干没有酸馊味发出，颜色依旧鲜白。颜色白中带黄的百合干是无硫或者硫含量很少的百合干，而颜色偏白的百合干则很可能是硫磺熏制的；

2.是看干燥度，无硫的百合干很脆，不压秤，而含硫的百合干为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分，比较绵软，没有无硫的那么干脆；

3.是看颜色，无硫的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色；

4.也是最准确的方法，去质监部门检验，但成本较高。

饮片性状

1、百合：参见“药材”项。

2、蜜百合：形如百合，表面老黄色，滋润，略有光泽，味微甜。

05

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植物学信息

植物种属

百合科百合属植物百合、细叶百合。

形态特征

1、百合：多年生草本，高70-cm。茎上有紫色条纹，无毛；鳞茎球形，直径约5cm，鳞茎瓣广展，无节，白色。叶散生，具短柄；上部叶常小于中部叶，叶片倒披针形至倒卵形，长7-10cm，宽2-3cm，先端急尖，基部余窄，全缘，无毛，有3-5条脉。花1-4朵，喇叭形，有香味；花被片6，倒卵形，长15-20cm，宽3-4.5cm，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，先端弯而不卷，蜜腺两边具小乳头状突起；雄蕊6，前弯，花丝长9.58-11cm，具柔毛，花药椭圆形，丁字着生，花粉粒褐红色；子房长柱形，长约3.5cm，花柱长11cm，无毛，柱头3裂。蒴果长圆形，长约5cm，宽约3cm，有棱。种子多数。花、果期6-9月。

2、细叶百合：草本，高30-60cm。鳞茎圆锥形或长卵形高2.5-4cm，直径1.8-3.5cm。叶线形，长3-10cm，宽1-3mm。花1-3朵，下垂，鲜红色或紫红色，花被片长3-4.5cm，宽5-7mm，反卷，无斑点或有少数斑点；花药具红色花粉。蒴果近球形，直径1.7-2.2cm。花期6-8月，果期8-9月。

分布区域

1.百合生于山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边及村旁；亦有栽培。分布于河北、山西、陕西、河南、湖北、湖南、浙江、安徽、江西等省。

2.卷丹生于海拔m以下的林缘路旁及山坡草地。分布于河北、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南、西藏等地，现全国各地均有栽培。

3.细叶百合生于海拔～m的山坡、林下及山地岩石间。分布于东北、华北、西北及山东、河南等地。

道地产区

全国大部分地区均产。主产于湖南黔阳、邵阳、湘西苗族自治州，浙江吴兴、长兴、龙游，以及江苏、陕西、四川、安徽、河南等地。以湖南产品质量最好，浙江产品最大，多为栽培。

生长环境

百合生于海拔m以下的山坡草丛、石缝中或村舍附近。也有栽培。

生长见习

喜温暖稍带冷凉而干燥的气候，耐荫性较强。耐寒，生长发育温度以15-25度为宜。能耐干旱。最忌酷热和雨水过多。为长日照植物，生长前期和中期喜光照。宜选向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤栽培，低湿地不宜种值。忌连作，与豆类和禾本科作物轮作较好。

繁殖方式

无性繁殖和有性繁殖均可。目前生产上主要用鳞片、小鳞茎和珠芽繁殖。

栽培技术

1、鳞片繁殖：秋季采挖鳞茎，剥取里层鳞片，选肥大者在1：的苯菌灵或克菌丹水溶液中浸30min，取出，阴干，基部向下插入苗床内，第2年9月挖出，按行株距15cm×6cm移栽，经2-3年培育可收获。亦可采用育苗箱育种。

2、小鳞茎繁殖：采收时，将小鳞茎按行株距15cm×6cm播种，经2年培育可收获。

3、珠芽繁殖：夏季采收珠芽，用湿沙混合贮藏于阴凉通风处，当年8-9月播于苗床上，第2年秋季地上部枯萎后，挖取鳞茎，按行株距20cm×10cm播种，到第3年秋采收，较小者再培育1年。

病虫防治

1、病害有病毒病，选择无病鳞茎繁殖，并消灭传染病害的蚜虫。立枯病，要避免连作，注意排水，发现病株，立即拔除，并撒石灰消毒。

2、虫害有蚜虫，可用50%马拉硫磷0倍液喷射防治。

·汉方拾遗·

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