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秋冬季是一年中的流感高发季节。为加强流感预防，广东省中医药局从治未病养生保健出发，结合广东的气候特点，委托省中医治未病服务质控中心，组织专家编制了《广东省年秋冬季中医药治未病指引》。专家组根据“正气存内，邪不可干”的中医药治未病的理念，针对不同体质人群给出不同流感预防方，以固护正气为主，充分发挥人体抵御能力，防治外邪侵入。桑菊陈皮薄荷茶材料桑叶5克，菊花4朵，陈皮5克，薄荷2克。做法热水冲泡后饮用；也可以选择水煮5-10分钟。供1人饮用，每天1次。适宜人群平和体质人群，因受秋冬气候影响，易感受风燥之邪，肺失宣降、上焦蕴热，导致口鼻干燥，时有咽喉不适、咳嗽痰少、皮肤干燥、眼部干涩等症状。注解此茶饮脱胎于清代吴鞠通的《温病条辨》。其中桑叶性寒、味甘，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、解郁的功效。菊花性微寒、味辛甘苦，有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的作用。桑叶、菊花相须为用，在秋季防治风燥感冒中每每作为主药，功不可没，加之薄荷清热利咽，陈皮理气、健脾、化痰，共同起到健脾益肺、清解风燥之邪、预防感冒的作用。阴虚体质调养方三参润肺汤材料太子参、沙参各30克，玄参15克，水鸭半只，陈皮、生姜、花生油、食盐适量。做法把材料洗净，水鸭斩件焯水后，生姜起锅爆炒一下。向锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。可供3-5人饮用，每周1-2次。适宜人群阴虚体质人群，在秋冬天气影响下，更易感觉口干舌燥、眼睛干涩、心烦不眠、大便偏干甚至颗粒样，或易生虚火，皮肤长痒疹、痤疮，或体虚易感冒，但虚不受补。风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜。注解玄参又名元参，《本草备要》载：“（性）苦咸微寒，（能）益精明目，利咽喉，通二便。”因能补机体阴液而能治便秘、咽干口燥；太子参，能补气生津，药性平稳而适合病人长期服用；沙参，补肝肺之阴而去虚火。水鸭经生姜、油锅炒制，寒性大减。本汤方有效缓解咽干鼻燥、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等不适，通过补气养阴改善症状、增强体质。气虚体质调养方五指毛桃红枣炖排骨材料五指毛桃克，玉竹30克，红枣6个（去核），排骨克，生姜、食盐适量。做法排骨斩件，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开后转小火煲1.5小时，调味即可。可供3人饮用，每周1-2次。适宜人群平素体质偏虚人群，易出现疲倦乏力、气短、汗多、怕风和易感冒，或有皮肤干燥，或进补或食煎炸之品易上火。注解五指毛桃性微温、味甘，能健脾化湿、行气化痰、舒筋活络，素有“南芪”之美誉。搭配补中益气、润心肺的玉竹，和中补血的红枣，温中的生姜，气血双补防外感。文

记者林清清通讯员粤杏林责编

甘卓然



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