对于人参想必大家都不陌生，平时我们生活中也能在超市中见到。在电视剧中，我们也常常见到生了重病的人使用人参来救命，那么人参具体都有哪些功效与作用呢?下面小编带领大家一起了解人参。

人参是什么

人参喜阴凉，是多年生的草本植物，它的叶片无气孔，无法保留水分，当温度过高时会灼伤叶片。它通常是三年开花，五到六年结果，花期五到六个月。生长在海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，多产于中国的东北、日本、朝鲜、韩国。人参又称黄参、神草、百草之王，是我国东北三宝之一。

人参的功效与作用

人参味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。主治大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，心力衰竭，心原性休克。

用于急救

用大剂量的人参炖服或者煎服，又或者用人参注射液，可以用来急救心原性休克或其他重病垂危的病人。

对胃疾病的辅助治疗

对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。

治疗神经衰弱

人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳;对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

调节中枢神经系统

人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。

人参怎么吃

红枣人参汤

原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

制作方法：将红枣去核洗干净之后，再把人参洗干净切片留用。将锅里放入适量的水，用大火煮开，之后，加入处理好的红枣和人参，在锅中煮两小时即可。

人参胡桃汤

原料：人参3克,胡桃肉3枚。

做法：取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：人参用水浸润，切成薄片。莲子水发，去心。粳米淘洗干净。锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

人参泡茶法

多取用人参片或人参须。每日用量为1-3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。

总结：本文主要为大家介绍了人参功效和作用，除此之外，还给大家介绍了一些人参的食用方法，对人参感兴趣的朋友们可以尝试做一下与家人分享。要想了解更多的知识，可以多多