人物介绍

管金发

胡庆余堂国药号质量总监

副主任中药师

执业药师

专栏介绍

中医药是中华文明的瑰宝，五千年来，中医药在传承中积淀，在积淀中创新，护佑了千千万万炎黄子孙，为人类的健康事业作出伟大的贡献。

为此，胡庆余堂国药号特推出「管药师说药」栏目，带您了解传承千年的中医药文化。

“浙八味”实际上是指白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金这八味中药材。

之前，我们邀请了胡庆余堂国药号副主任中药师管金发药师，为大家介绍了“浙八味”之一的延胡索。今天，管药师给大家带来“浙八味”中另一种药材的介绍——杭白芍。

#01

药典上的白芍知识

杭白芍即白芍，为毛茛科植物芍药的干燥根。夏、秋二季釆挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，干燥。或取上述加工品。趁未干燥时切片，低温干燥。

多为类圆形的片，直径1～2.5cm。切面类白色或微带棕红色，平滑，角质样，形成层环稍明显，木部具较稀疏的放射状纹理。质脆。

原药材以条粗长、质地坚实、断面粉白色、无白心、无裂隙者为佳。

味苦、酸，性微寒。归肝、脾经。

养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。用于血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕。

6~15g。

#02

古代文献中白芍

古代的医书文献中也记载了不少白芍的药用价值，例如《本经》中记载白芍：“主邪气腹痛，除血痹，破坚积，治寒热疝瘕，止痛，利小便，益气”；《别录》中记载白芍："通顺血脉，缓中，散恶血，逐贼血，去水气，利膀胱、大小肠，消痈肿，(治)时行寒热，中恶腹痛，腰痛"。

#03

白芍的应用

四物汤（当归、川芎、白芍、熟地黄）煎服，用于血虚所致的面色萎黄、头晕眼花、心悸气短、及月经不调。

逍遥丸（柴胡、当归、白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、薄荷）煎服，用于肝郁脾虚所致的郁闷不舒、胸肋胀痛、头晕目眩、食欲减退、月经不调。

#04

白芍的药膳食谱

白芍炖猪肘

原料

适量白芍、猪肘克、料酒、食盐、味精、姜片、葱段

制法

将猪肘洗净，白芍稍浸泡后和猪肘入锅炖到酥软，加入辅料调味即可。

注：白芍炖猪肘有活血凉血，消肿止疼，柔肝养血之功，用于月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症效果明显。

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