秋冬进补参当道，但“参”的成员众多，

人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参……

它们有什么区别？

又应该怎么吃？

专家都替我们总结好了！

人参：

大补元气，补虚第一参

怎样吃最好——

1.炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；

2.含服时将人参切成薄片，放入口中含服；

3.泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。

丹参：

活血化瘀

怎样吃最好——

1.丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量；

2.女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。

党参：

补气补血

怎样吃最好——

1.用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉克。主治气血不足、食欲不振；

2.煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。

沙参：

养阴清肺，化痰止咳

怎样吃最好——

可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。

红参：

补益阳气，适合阳虚者

怎样吃最好——

1.日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；

2.煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；

3.嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。

西洋参：

清热养阴

怎样吃最好——

1.用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；

2.夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。

太子参：

药性稳定，补气不上火

怎样吃最好——

1.太子参泡水，水温最好在90℃，每次10克代茶饮；

2.太子参打散装袋，6~10克代茶饮。即便这样，在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来，所以建议用保温杯来焗泡，以便使其发挥出最大作用。

便宜党参也有高贵人参效果；爱美吃参抗老又亮肤；吃参可增强免疫力。但是需要依据个人体质服用，否则容易有出现许多反效果及后遗症。

高血压、急性感染患者、糖尿病、肿瘤癌症患者

燥热体质忌：人参、东洋参、党参

阳气虚弱忌：沙参、西洋参、玄参

西洋参：甘苦凉

东洋参：甘苦温

沙参：甘凉

人参：甘微苦微温

玄参：甘苦咸寒

党参：甘平

丹参：苦微寒

五脏：人参五脏：东洋参心：丹参肺：沙参肾：玄参肺、肾：西洋参脾、胃：党参

野山参：野生人参生长期长功效好价钱昂贵生晒参：又称白参栽培参直接晒乾而成石柱参：又称红参呈暗红色高丽参：产於朝鲜形似红参但较大人参须：为人参的细根作用温和

结实不僵硬、

润泽而不湿。

乾净而不乾燥。

总算把这些“参”的功效都分清了，

养“参”生活再也不迷糊了！

来源：健康时报

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