我是原创作者欢婶聊美食，专门来给大家分享一些日常的生活美食。

因为疫情的原因，原本六月进行的高考推迟了一个月，虽然对我们来说是没什么影响的，可作为即将面临高考的孩子们来说，既是机遇也是挑战，看着从早学到晚的他们，家长们也是心疼不已，虽然不能在学习上帮到他们，但是可以从饮食方面来弥补。

长期呆在家里面的我，为了不让生活变得枯燥无聊，偶尔也会去菜市场觅食，因为不喜欢太油腻的东西，所以我一般都经常去注意一些新鲜清淡的食材，最近做了几道关于豆腐的菜，家人都觉得特别的好吃。今天就把它分享给家里面有高考生的各位家长以及喜欢吃豆腐的朋友们，希望这道菜能给大家带来好心情的同时，你们也能够喜欢上这样的一道美食。

说起豆腐，几乎是无人不知，无人不晓得。其有着非常久远的历史还有一些民间的小故事，豆腐的制作成本虽然不高，但是放在以前，工序需要的时间是十分漫长的，光研磨豆子就需要花费不少的时间与精力在上面，现在随着经济的迅速发展，机器化时代给我们的生活带来了很多的便利。卖豆腐的人不再像之前那么辛苦了，我们喜欢吃豆腐的人也不用担心豆腐会很快卖完，基本上供应都是能跟得上的，把豆腐作为食材来炒菜也是十分方便的，我们只需要去市面上把豆腐买回来，准备好其他的配菜和调料，就可以开始制作了。

由于天气比较热的原因，我今天想给大家推荐一道名叫杏仁豆腐的菜，赶紧准备好小本子记下来吧！首先，我们需要准备好杏仁粉、吉利丁片以及桂花酿，吉利丁片可能大家没怎么听说过这个东西，超市里买不到的话大家可以上网进行购买，我们用它的时候是需要先用凉水浸泡的，在这里的话也是，剪碎之后放入装有凉水的碗里，15分钟后另外准备一个碗把杏仁粉倒进去，加入一点点的热水充分搅拌，再把之前已经溶解了的吉利丁片倒进去。

接下来我们需要在碗里在倒入大约克的牛奶，再另外准备一个碗，拿保鲜膜来把碗包装好，然后把弄得差不多的杏仁奶倒进去，放入冰箱冷冻四个小时左右。看冻得差不多的话就可以拿出来切块了。切好之后就可以用上我们之前准备好的桂花酿了，如果想让菜品变得更加好看的话，我们也可以在上面添加点装饰，放上一朵花或者撒入一些小葱。这样一道美味的菜品就算是完成了，加入了点缀之后的食物也增添不少生活的情调在里面。光看着也会觉得特别的美好。

做好的杏仁豆腐虽然闻不到什么香味，但吃起来却是嫩滑爽口的，大热天吃这个东西的话还能起到一定的降温功能，对于马上就要参加高考的孩子们来说，炎热的天气加上学习的压力，不免内心会烦躁不安，这个时候准备这样的一道菜给他们吃，降温的同时也能帮助他们放松一下心情。何乐而不为呢！不管是对学生还是家长来说，在这样重要的一个时间段，大家能坐在一起品尝美食，日后回忆起来也是一段特别美好的记忆。

前有豆腐西施为养家活口卖豆腐，现有高考生的家长们为孩子饮食煞费苦心，希望我们的每一份期待，到最后都能得偿所愿，祝愿各位学子在今年的七月份都能取得很好的成绩，能去到自己想去的那个城市。

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