单服九蒸九曝食之，驻颜断谷。补诸虚，止寒热，填精髓。

——《本草纲目》

今天来聊一聊一个补肾的食物：黄精。

如果说，药材里面最能补肾精的药是地黄，那么食材里面最能补肾精的便是黄精。

药不能常吃，但是食物是可以常吃的，所以呢，黄精是作为补肾养肾的最好的养生品，没有之一。

黄精，自古以来就是可以用来吃的食物，据说以前道家修行的人不吃五谷，就用黄精来代替，用今天的话来说，就是代餐。

黄精也是一味良药，有非常好的治病保健效果。

首先，从黄精这名称上就知道，带有一个“精”字，那就是精髓的意思，能补人体之精。

黄精从地里挖出来的时候是黄色的，经过蒸晒之后，就成黑色的了，黑色入肾，所以黄精可以缓补肾精。

黄精不只是补肾，黄精还补脾胃。

黄精吃起来甘甜甘甜的，甘味入脾胃，所以黄精还擅长补脾胃。在补肾药里，黄精之所以如此出类拔萃，就是因为黄精补得很全面。

一般补肾的药，比如地黄，往往比较滋腻，吃多了就容易碍脾胃，而黄精不一样，脾胃不好的人也照样可以吃。

黄精还擅长补肺润肺。

黄精的质地很润，能够补肺气润肺阴。针对各种原因引起的慢性咳嗽，有一定的保健调理效果。

总得来说，黄精是一个气阴双补的保健养生品，能填精益髓，补五脏之虚，最适合中老年人常吃。

哪些人最适合吃呢？

身体出现以下情况：脾胃虚弱出现饮食不振，倦怠乏力，口干，肾虚腰酸腰痛，精血不足，头发早白，体内燥热，消渴症等，都非常适合用黄精来调理保健。

除此之外，现代发现，糖尿病人也非常适合吃黄精。（血糖高的人群建议可以喝九蒸九晒黄精茶，九蒸九晒黄精果。）

黄精该怎么吃呢？

最常用的做法是九蒸九晒的黄精。

需要提醒大家的是，因为九蒸九晒的炮制成本很高，市面上号称九蒸九晒的黄精炮制工艺，很多都是噱头，大家要警惕防止上当受骗。

黄精，是食材里最好的补肾养生品，但它有个特点，就是药性非常平缓。正是因为药性平缓，黄精才是一个药食同源的养生品。也正是因为药性平缓，所以用九蒸九晒黄精来补肾养生，需要常服久服。

特别推荐：如是心九蒸九晒黄精

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