杨教授说

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

“为您而煮”

私人订制

为您量身开出健康膳食方

本期的“为您而煮”，对象是现年63岁、已经退休在家带孙子的吴阿姨，她长年被腰腿痛、膝关节痛困扰，又有三高（高血压、高血脂、高尿酸血症），寻求膳食调理和养生指导。内容对于具有同样症状的朋友也同样适用。

因吴阿姨的痰湿瘀血特征较为明显，同时有热，需要化痰、祛湿、活血、化瘀的基础上辅以清热；另外又有脾肾不足方面的问题，需要兼顾多个方面。但总体而言，腰膝关节疼痛的主因在于局部的血液循环被痰湿瘀络堵塞，通过促进局部的血液循环，有利于控制疼痛发作的次数。

我们推荐吴阿姨平时可以多用下列药材煮水沐足，有利于行气血、通经络：

沐足方：

花椒10克，艾叶30克，牛膝15克，宽筋藤15克，桂枝15克，牛大力30克。

1、加水mL，浸泡15分钟，大火滚开后转小火煮20分钟；

2、加入适量温水到沐足盆中，兑入上述药汁，水量以浸没在足踝以上、膝关节以下为宜，注意水温不宜过高，每次约20分钟即可；沐足过程中可以适当按摩三阴交、足三里等穴位。

3、沐足结束后及时将脚擦干，注意脚部保暖。

今天推荐的膳食“肉苁蓉当归牛膝煲猪脊骨”，能活血化瘀、补益肝肾，搭配昨天推荐、能化痰、祛湿、理气、润肠的“柚子皮炆大鱼头”，正好能缓解吴女士痰湿瘀血又有脾肾不足的情况。

今日推荐

肉苁蓉当归牛膝煲猪脊骨

材料：

猪脊骨克，肉苁蓉30克，当归25克，牛膝15克，食盐适量。

做法：

（1）猪脊骨斩件，洗净焯水。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

肉苁蓉是名贵中药材，素有“沙漠人参”之美誉，有极高的药用价值。其性温味甘咸，有补脾肾、益精血、润肠道的功效。当归性温味甘辛，能补血和血、润燥滑肠，搭配能补肝肾又能利关节的牛膝，本汤尤其适合腰膝酸痛、肠燥便秘、精血不足的人群食用；因食材相对以润为主，在近期相对干燥的空气下也很适合大众饮用。

小贴士：新发感冒期间请谨慎食用。

福利

《每日一膳》在年全面升级啦！增加了《粉丝靓菜》和《为您而煮》的互动环节！

#粉丝靓菜#：如果您有独门菜式、家传菜谱，或者在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，不妨把制作过程和成品通过文字和照片记录下来，扫描下方