这家店的咖喱简直有毒

吃过一口，就戒不掉

我已经上瘾了…

这家店的咖喱，会上瘾

在广州，能吃到咖喱的地方有很多，但专门做咖喱的店，却极少极少，吉多摩咖喱便是海珠区这边仅有的咖喱专门店。

吉多摩的老板娘YY，是个骨灰级咖喱控，她跑遍了国外，搜集世界各地的咖喱秘方，尝试了几十种不同风味的咖喱，回国后，开了这家咖喱店。

吉多摩的咖喱底，不似别的店，没有用咖喱粉调浆，而是用了咖喱果、香茅、南姜、泰椒等40+种香料，每日新鲜打制而成，口感和味道都开了挂，甩一般的咖喱好几条街。

团长亲测后，可以压上今年的年终奖和各位宝宝打赌：这里的咖喱只需吃一口，就足以让你上瘾！

一周吃7次，都不重样

目前小店一共有7种咖喱，口味各异，不定期上架新口味，总有一款能俘虏你的小心心。

招牌喷宁咖喱

相信很多宝宝以前都没吃过喷宁咖喱，它在广州并不常见。这是因为制作喷宁咖喱的原材料不好买，知道这条秘方的人极少，基本上各大食肆都不会制作喷宁咖喱。

老板娘这个咖喱控，费尽心思找到掌握秘方的老师傅，找到了独家供货渠道，反复调试，才做出了这道独一无二的喷宁咖喱。

喷宁咖喱颜色橙黄橙黄的，香气很有存在感，闻着特别清新，一上桌就吸引住了团长的注意，食欲值破表。

咖喱汁不太稀，但也没有泰式咖喱那般浓稠，里面加入了胡萝卜、西兰花等新鲜蔬果，清爽健康。咖喱入口，第一感觉就是：超熟悉的味道！香浓中，带有独特的清新感，像是曾经吃过的味道，很熟悉很亲切。

老板娘说，第一次吃喷宁咖喱的客人，基本都是团长这个反应。里面特意加入了泰国进口的柠檬叶，微酸清新的口感就来源于此。感觉很熟悉，却又想不起来在哪吃过，吃过一口就像着了魔似的，不吃撑都不会停下来，很奇妙！

青咖喱龙利鱼柳饭

这里的青咖喱颜色不及外面的深，更浅一点。咖喱原是白色的，老板娘往里面加入了柠檬皮，打制后才成了浅绿色，柠檬味比喷宁咖喱更加突出，清爽可口，搭配龙利鱼柳简直是绝配~

龙利鱼柳外面裹上了面包糠，油炸后口感酥脆。蘸上青咖喱后，最后一丝油腻感被咖喱的清新冲散。

除了配鱼柳，配米饭更是一流。咖喱嘛，简直是下饭神器，浇在米饭上伴着吃，团长稍不注意就吃了很多~要是米饭不够，可以额外再添加的哟！

黄咖喱牛坑腩乌冬面

黄咖喱是最寻常的咖喱，也是店里卖得最多的咖喱了。基本第一次吃咖喱的宝宝，都会首选它。配上焖得软糯的土豆和牛腩，冬天热热地吃一碗，暖胃暖心，超级满足~

除了配米饭，还可以配乌冬面。浇上咖喱汁，滋溜滋溜的团长能暴风吸入一大碗！

白咖喱

白咖喱椰奶味更浓郁，喜欢椰奶的宝宝千万别错过它哟！

沙嗲咖喱

沙嗲咖喱里有浓郁的花生香，吃起来不要太过瘾~

红咖喱

红咖喱加入了泰国指天椒打成的汁，味道微辣，大冷天吃忒合适，从头暖到脚~

印尼库咖喱

印尼库咖喱加入了肉碎，味道较柔和，有台式咖喱的影子~摄影师哥哥一吃就爱上了。

这些都是人气单品

冬阴功汤

酸辣鲜香，这份冬阴功应该是这四个字的代表作。青柠汁的青酸，小米椒的尖辣，鱼露的鲜咸，香茅、柠檬叶、南姜的提香；加上鲜虾、白贝、鱿鱼、青口、菇菌，组成了这口极具东南亚风味的醒胃汤水。

汤底还是用猪骨和海虾熬的，细节之处用足心思和诚意。餐前喝一碗，开胃暖身，不瞒你说，团长喝完它，本来已经八成饱的胃，又恢复了战斗力，涮掉了剩下的大半碗咖喱~

香茅鱼棒

看着像一根烤香肠，但其实是用鲮鱼肉和猪肉混合打制而成的哟！里面直接塞了一大根香茅，简单粗暴啊！

香茅的清新辟走了鱼肉的腥气，吃起来特别清香~就算放凉了，风味也丝毫不减~团长简直想打包几份回家当零食吃！

魔幻星空

就像它的名字一样，分层的颜色就像星空一样，很梦幻~上层紫色的是泰国花茶，下层浅粉的是MIKO鸡尾酒，花茶和酒的结合，最适合想放纵又想养生的佛系小仙女。

绿茶杏仁布丁

鲜牛奶做的杏仁布丁，口感嫩滑，轻轻一啜就滑入喉咙~小仙女必须有两个胃，一个装主食，另一个装甜品~无论你吃咖喱吃得有多饱，都得来这一份杏仁布丁才够完美哦！

这家店暴黄黄黄…

吉多摩咖喱位于海珠区万国广场附近，店面不在大路边，想吃咖喱还要按着导航耐心地找过去。小店不大，中间被一家理发店隔开，分成了两个部分，左边是厨房和吧台，右边是就餐间。

整个店以明黄色为主色调，黄色的招牌、黄色的墙、黄色的菜单……满眼的黄色，给人欢快活泼的感觉。

墙上贴着各式菜单和咖喱的照片，桌上摆着各种可爱的小摆设，连喝水的杯子都别出心裁，细节中无不透露出温馨。

新年到了，团长的愿望很简单：吉多摩能在团长家楼下开个分店，这样每天都可以愉快地打卡了！（愿望还是要有的，万一实现了呢？）

今日话题

#说说新年你最想吃到什么？#

店名：吉多摩咖喱

人均：40元

街铺自编13号

营业

营业时间：10:00-21:00

交通指引：地铁江南西站E出口或市二宫站E出口，按照如下路线步行约10分钟

摄影：Mao

修图：Mao

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