图为：麦冬

“主心腹结气……胃络脉绝，羸瘦短气”。

——《神农本草经》

“清心润肺之药。主心气不足，惊悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺热肺燥，咳声连发，肺痿叶焦，短气虚喘，火伏肺中，咯血咳血；或虚劳客热，津液干少；或脾胃燥涸，虚秘便难”。

——《本草汇言》

《中药学》中，麦冬属于“补虚药”中的“滋阴药”。

补虚药

凡具有补虚扶弱作用，功能治疗人体虚损不足的药物，称为补虚药。又可叫做补益药。

补虚药在临床应用上，主要用于两个方面，一个方面是增强机体的抗病能力，可配合袪袪邪的药物，用于邪盛正虚的病人，以达到扶正袪邪的目的，从而战胜疾病；另一个方面是用于人病体虚的病人，能增强体质，消除衰弱的症状，辅助机体的康复能力，使之能早日恢复健康，重新走上工作岗位，从事生产劳动。因此，补虚药在临床上的应用，是具有积极意义的，而决不是消极地用于“延年益寿”，对于在身体健康、机体活动能力正常的情况之下，就不须服用这类药物。

补虚药主要用于虚症。所谓虚症，一般说来，有气虚、阳虚、血虚、阴虚等不同类型。补虚药根据它的效髓及应用范围，一般也分为补气药、助阳药、养血药、滋阴药等。

滋阴药

又叫养阴药或补阴药，就是能治疗阴虚病症的药物。具有滋肾阴、补肺阴、养胃阴、益肝阴等功效，适用于肾阴不足、肺阴虚弱、胃阴耗损、肝阴亏乏等病症。它们的主要症状为：

（一）肺阴虚干咳，咯血，虚热，烦渴。

（二）胃阴虚　唇赤，舌绛，苔剥，津少口渴，或不知饥饿，或胃中虚嘈，甚或有呕、秽等症。

（三）肝阴虚　两眼干涩昏花，眩晕等症。

（四）肾阴虚　潮热，盗汗或遗精等症。

以上各种阴虚病症都可用滋阴药治疗，但滋阴药各有专长，应随症选用。

滋阴药大多甘寒滋腻，如遇脾肾阳虚，痰湿内阻，胸闷食少，便溏腹胀等症，不宜应用。

麦冬

本品为百合科植物麦冬的块根。主产于四川、浙江、江苏等地。夏季采挖，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥，打破生用。

甘、微苦，微寒。归胃、肺、心经。

养阴生津，润肺清心。

1．胃阴虚证。

本品味甘柔润，性偏苦寒，长于滋养胃阴，生津止渴，兼清胃热。广泛用于胃阴虚有热之舌干口渴，胃脘疼痛，饥不欲食，呕逆，大便干结等症。如治热伤胃阴，口干舌燥，常与生地、玉竹、沙参等品同用。治消渴，可与天花粉、乌梅等品同用。与半夏、人参等同用，治胃阴不足之气逆呕吐，如麦门冬汤（《金匮要略》）。与生地、玄参同用，治热邪伤津之便秘，如增液汤（《温病条辨》）。

2．肺阴虚证。

本品又善养肺阴，清肺热，适用于阴虚肺燥有热的鼻燥咽干，干咳痰少、咳血，咽痛音哑等症常与阿胶、石膏、桑叶、枇杷叶等品同用，如清燥救肺汤（《医门法律》）。

3．心阴虚证。

本品可归心经，还能养心阴，清心热，并略具除烦安神作用。可用于心阴虚有热之心烦、失眠多梦、健忘、心悸怔忡等症。宜与养阴安神之品配伍，如天王补心丹（《摄生秘剖》）以之与生地、酸枣仁、柏子仁等品同用。热伤心营，神烦少寐者，宜与清心凉血养阴之品配伍，如清营汤（《温病条辨》）以之与黄连、生地、玄参等品同用。

煎服，6～12g。

麦冬怎么吃？

麦冬石斛茶

麦冬石斛茶，清润降火，适宜于慢性胃炎阴虚患者或胃燥者食用。

食用方法：麦冬10g，石斛6g，绿茶3g。将麦冬、石斛研成粉末，加入绿茶倒入大杯中，再用滚水冲泡，加盖焖10分钟即可。

麦冬雪梨汤

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效。

食用方法：麦冬10g，雪梨1个，冰糖适量。炖至两小时，即可食用。

扁豆麦冬煲排骨

扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津，润肺清心，消暑化湿的营养汤羹。

食用方法：排骨g、麦冬10g、扁豆10g。将排骨洗净，焯水，用水冲去血沫，放在汤锅中，加入清水、葱姜，倒入麦冬和扁豆。大火烧开，转文火，煲至1小时。加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

麦冬食用注意事项

脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、胃有痰饮湿浊者不宜食用。搭配禁忌：麦冬+黑木耳=引发胸闷，麦冬+鲤鱼=降低食用功效。

温馨提示：麦冬并非适用所有人群，请依自身情况食用。

同仁堂麦冬·品质保证

同仁堂秉承着“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的制药古训，产品来源正宗，自然干燥，采用现代工艺防虫，严格检测保证品质和质量。

锦弦参考来源

《中药学》

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