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『石斛』，只生长于连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁上，对温度、湿度、光照等小气候要求极为苛刻，每年植株只分枝一次，自身繁殖能力低，有“药中黄金”之誉的铁皮石斛更是因采摘困难加之极为稀有而成为药农眼里的黄金。

石斛之“斛”，为古代最大容积单位，一斛可装十斗米，铁皮石斛的身价由此可见一斑。放前，山多地少的山区人民生活十分贫困，村人无钱买药，多靠仙草——野生铁皮石斛来治疗各种疑难杂症，采集仙草也是主要的谋生手段。由于铁皮石斛特殊的生长环境和自身繁殖极为困难以及人们的过度采挖，目前铁皮石斛的野生资源已日趋减少，被列为国家二级保护植物。

铁皮石斛：乾隆皇帝的长寿秘方

清乾隆皇帝文韬武略，精力充沛、博览群书，对养生也有自己独到见解，“人，阴常不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”，这句话对乾隆影响很大，而最终也让他受益匪浅，成为史上在位年限最长的皇帝。

乾隆帝宫廷御医养生方案很多，养生品也很多，而乾隆独爱铁皮石斛滋阴养生，用其炖汤、喝酒、喝茶、大宴群臣。乾隆在80岁寿宴上，用石斛炖汤宴请多名百岁以上老人，希望他们更加长寿。

铁皮石斛：武则天青春永驻的秘密

武则天是中国历史上唯一的女皇，享年81岁，长寿且美丽。在她花甲之年以后，她的头发依旧黑亮润滑，富于光泽；皮肤依然白皙红润，富有弹性，在她的身上演绎了女人不老的神话。

据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献给，该方以藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等作用；武则天服用该方达50年之久，在此方的滋润下她每天都容光焕发、神采奕奕；即使到了晚年也依旧美丽、颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜第一方。

铁皮石斛：韩愈的救命草

公元年，吏部侍郎韩愈因反对迎佛骨之事被贬潮州，家眷也被赶出长安。在将到潮州府时，因水土不服而染虚热之症，主要表现为身体疲乏，头晕眼花，咳嗽少痰、失眠、小便黄赤等一系列症状。

在生命垂危之际，服用当地的一种草本植物铁皮石斛后痊愈，而他十二岁的小女儿因没有及时服用而惨死驿站旁边。当时，他还悲怆而愤怒地提笔写下了“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千”的诗句。

铁皮石斛：文成公主的嫁妆

贞观十五年，文成公主远嫁吐鲁番松赞干布时，唐太宗为其备下丰厚嫁妆，为使公主免受塞外之苦，私下封赏铁皮枫斗5升，以滋养贵体，足见铁皮石斛的尊贵。

另据史料记载，宋朝在与辽国签定澶渊之盟后，给辽国岁贡的名贵药材中就包含铁皮枫斗。光绪二十二年（）年，洋务大员李鸿章出使英国，时年74岁，临行前咳喘连连，慈禧赐他宫廷御药，以铁皮石斛、灵芝、玄参、麦冬、龙眼肉、茯神等泡水煲汤。李鸿章一路服用，并大赞其妙。达到英国后，李鸿章将铁皮石斛作为国礼赠送给伊丽莎白女王，女王用后，感觉非常好，特意致谢慈禧太后界。

铁皮石斛：国宾级外交礼品

年，周恩来总理送给正在患病的越南共产党总书记胡志明的珍贵礼物，就是铁皮石斛。

铁皮石斛：艺术大师的护嗓秘器

我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生也是经常将铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，以此来防护因经常上妆而给皮肤带来的化学物质侵害，并长久保持自己美妙动人的嗓音，永葆艺术青春。马连良、谭富英、宋世雄等人也经常喝铁皮石斛水，用来清咽护嗓。

铁皮石斛花泡茶安神助眠

躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。

铁皮枫斗熬汤止咳润肺

　　将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。

石斛泡酒舒筋通络

　　铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。

斛枣鸡蛋营养又补血

　　铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。

石斛小米粥健脾开胃

　　将铁皮石斛鲜条碾碎与小米一同放入锅中，加入适量的水熬制，可以健脾开胃，帮助食物消化，还可以预防治疗胃病。

铁皮石斛鲜榨汁清热降火

　　在天气热，吃火锅时喝点铁皮石斛鲜榨汁，能够清热降火，止渴润口。根据自己的口味可以加入适量的蜂蜜或者冰糖。

铁皮石斛外用养颜护肤

　　把铁皮石斛鲜条洗净后切成2一3厘米，用绞汁机取汁直接抹在脸、脖子、手背上，可以消除色斑、皱纹、痘痘，养护肌肤。也可以在铁皮石斛汁中加入蜂蜜或鸡蛋清或黄瓜汁做成面膜，可以保湿、美白肌肤。

石斛煮饭延年益寿

　　用铁皮石斛汁来煮饭，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

铁皮枫斗茶养肝排毒

　　在抽烟喝酒后喝杯铁皮枫斗茶，可以排出毒素，养护肝脏，消除口臭等，最大限度的降低了烟酒对身体的伤害。

石斛煮饮补气护嗓

　　将铁皮石斛鲜条或者铁皮枫斗放在茶壶，加入适量水煮30分钟后饮用，可以补气护嗓，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

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